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魚食え!コノヤロー!!!

出版社名 時事通信出版局
出版年月 2022年4月
ISBNコード 978-4-7887-1816-6
4-7887-1816-2
税込価格 1,760円
頁数・縦 143P 19cm

商品内容

要旨

テレビでも活躍!浦安の鮮魚店主でありフィッシュロックバンド「漁港」の包丁vocal、森田釣竿の初著書!

目次

スペシャル対談 さかなクンと魚屋のお魚談義
第1章 魚さばけ!コノヤロー!!!(自分でさばこう!丸魚/いきなりデカい魚に挑戦する
鰹、食べ尽くし!
鰹武士流!鰹さばき!!
食べ方いろいろ(塩鰹・フライ・なめろう・塩焼き・煮付け・しぐれ煮・出汁・酒盗)
番外編・尾ビレの爪楊枝 ほか)
第2章 魚食え!コノヤロー!!!(魚食
魚屋 ほか)

著者紹介

森田 釣竿 (モリタ ツリザオ)  
1974年、千葉県浦安市出身。千葉県浦安市で三代続く鮮魚店「泉銀」(いずぎん)店主。世界で唯一のフィッシュロック・バンド「漁〓」(ぎょこう)の包丁ボーカル。二十代半ば頃、先代の実父から泉銀を継ぐ。音楽活動と鮮魚店主としての想いを融合させた独自の音楽「フィッシュロック」を確立。自ら作詞・作曲した楽曲を流しながらマグロを解体し、食べ残しゼロや魚の命への感謝を訴えるパフォーマンスを行い注目される。2019年、浦安魚市場の閉場に伴い、店舗を浦安市堀江に移転。日々、泉銀の切り場に立ちながら妻・海苔子やスタッフらとともに魚食の魅力を伝える。水産庁お魚かたりべ。枕崎かつお節大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)