花店を開業するために必要なことがすべてわかる！花屋さんになりたい、花店をオープンしたいと思ったら、経営者として知っておきたいことがたくさんある。たとえば、日々の売上、花材の仕入れ、商品開発、ディスプレー、花のケアなど。それらの方法がわからないまま始めてしまうと、問題が起きたときに何が原因かがわからない。本書は、経営者・店主・花屋として指針にすべきことをわかりやすく解説した入門書。経営にまつわる基本的な考え方から、花屋としての基礎知識、花の生産・流通・トレンドまで、これから始める人はもちろん、経営に行き詰っている人にも役に立つ情報がまとめられている。