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    京都西木屋町「食堂おがわ」の料理帖　うちの味、こっそり教えます

    ｄａｎｃｙｕの本

    出版社名 プレジデント社
    出版年月 2022年5月
    ISBNコード 978-4-8334-5200-7
    （4-8334-5200-6）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 １４４Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    まずはここから“前菜”
    本気の“おつくり”
    メインになる“やきもの・温物”
    酒が進む“あげもの”
    アテになる“しめ”
    季節の手仕事

    出版社・メーカーコメント

    予約の取れない名店のレシピのコツを店主自ら丁寧に紹介

    著者紹介

    小川　真太郎 (オガワ　シンタロウ)　　
    予約の取れない「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「祇園さゝ木」「余志屋」などで修業を積み、２００９年開店。明るい人柄と真摯につくる一品料理が人気。何気なく出されるつまみが絶品で、ついつい酒が進む。チャーハンやにゅう麺などの締めまで、唸るほどのおいしさである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）