日本は、野菜・花・果樹・米など品種改良の技術力があり、日本で開発された品種が海外で広く利用されています。近年では、植物工場向けの果菜類・葉菜類、耐病性品種など、世界から注目を集めています。そんな日本のすぐれた品種の紹介と、品種改良・育種技術の基本を図解とともにわかりやすく解説します。■目次（仮）第１章　世界に誇れる日本の品種第２章　育種技術のきほん第３章　育種目標とする品種の特性第４章　遺伝子組換え作物・ゲノム編集作物の問題第５章　夢の品種開発第６章　１００億人のための食料生産