小さな工夫で捨てずに楽しむサステナブルな自炊生活
| 出版社名 | 朝日新聞出版 |
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| 出版年月 | 2022年8月 |
| ISBNコード |
978-4-02-334082-4
（4-02-334082-0） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
小さな工夫で楽しみながら始められる新しい自炊スタイルＢＯＯＫ。“モッタイナイ”と思ったらやってみて！食材を捨てずに生かせる使い切りアイデアが満載！！野菜の皮や余りがちな食材も「干す」「煮る」「漬ける」でサステナブルな食材に大変身。料理、スイーツ、６４品を紹介。 |
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| 目次 |
１ 干す。レシピ（大根の皮 |
出版社・メーカーコメント
食材を「ぜんぶ使い切る」ためのコツとレシピを紹介。「干す」「煮る」「漬ける」といった身近なアプローチで、我が家のフードロスを解消。この一冊で、一生使える「捨てない調理テク」が手に入る！ お財布にも環境にもやさしい自炊のデビューＢＯＯＫ。