膨張剤を使わない無添加生地の繁盛店がパン屋オープンのノウハウをすべて教えます！店舗コンセプト、物件探し、開業資金、開業スケジュール、オープンのための販促方法まで懇切丁寧に解説！

１章　コロナ禍でも生き残るパン屋になるには
２章　小さなパン屋出店・夢実現の第一歩
３章　絶対外せない、物件探し！
４章　開業資金はどうする？
５章　夢に日付を！開業スケジュールを作ろう！
６章　コンセプトと連動したオリジナル販売促進で売上げを上げる
７章　売上げを安定させ利益を出すためにオープン前後にすること
８章　これだけは知っておきたい経営者としてするべきこと