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60歳からの「老けない人」の漢方ごはん 命の源「腎」を養う食材で加齢に負けない!

出版社名 Gakken
出版年月 2023年4月
ISBNコード 978-4-05-801960-3
4-05-801960-3
税込価格 1,650円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

これ全部、食事で防げます!不眠、頻尿、抜け毛、もの忘れ、ひざ痛、老眼etc.「補腎」に役立つ3大種実&10食材を毎日おいしく食べる簡単レシピ。

目次

第1章 カギは「腎」。60歳からの元気は「補腎」が作る(活動の原動力!気・血・水。十分にあって、滞りなく巡ることが大切です
体を構成する五臓(心、肺、脾、肝、腎)の中医学的な働きとは?
「腎」は両親から受け継いだ命の宿る場所。命のプロセスは「腎精」の盛衰そのもの ほか)
第2章 種実類は命の源を宿す最強腎精増強剤。毎日手軽においしく!(黒豆
黒ごま
くるみ)
第3章 腎を養う身近な10食材で、老化に立ち向かう簡単レシピ(山いも
ブロッコリー・カリフラワー
にら ほか)

出版社・メーカーコメント

50代半ばくらいから、病気ではないものの、さまざまな不調を感じ始める。その原因は加齢、つまり老化だ。若返るの難しいとしても、老化に負けない元気が欲しい。そのベースとなるのは毎日の食事。中医学と薬膳をベースとした、食材と料理を紹介する。

著者紹介

石澤 清美 (イシザワ キヨミ)  
国際中医師・国際中医薬膳師。料理研究家。米国NTI認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。食べものと体の関係についての勉強を長年続けている。日々の家庭料理をはじめ、菓子やパン、保存食など、豊富な食養生の知識を生かした体にやさしいレシピを雑誌・書籍などで紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)