ビールはいつどこの国で誕生したの？ビールを日本で初めて口にしたのは誰？なんで日本中でこれほどビールが飲まれるようになったの？背景を知ればビールが何倍も旨くなる！？古代メソポタミアで誕生したビールは開港とともに横浜に上陸し、山手の地で日本で初めて工場生産が開始された。数多くの取材や資料を通して、昨今賑やかなクラフトビール市場をはじめ様々な蘊蓄を交えながら、明治から令和へと至る日本のビール産業史にアプローチする。

第１章　ビール産業発祥の地・横浜（古代メソポタミアで生まれたビールの長い旅路
初めてビールを飲んだ日本人は誰？
横浜で産声をあげた日本のビール産業　ほか）
第２章　クラフトビールの夜明け（ビールはいかにして日本の食卓に浸透したのか
サントリー参入で出揃った“大手四社”
ターニングポイントを迎えた平成六年　ほか）
第３章　そしてビールは横浜に帰結する（飲食業界を襲った“失われた二年間”
その時、横浜のマイクロブルワリーは
ビールに持ち込まれた“量り売り”の文化　ほか）