日本のビールは世界一うまい！ 酒場で語れる麦酒の話
ちくま新書 １７３７
| 出版社名 | 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年7月 |
| ISBNコード |
978-4-480-07562-8
（4-480-07562-3） |
| 税込価格 | 990円 |
| 頁数・縦 | ２５４Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。２０世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる？世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。 |
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| 目次 |
第１章 日本「麦酒」事始め |
出版社・メーカーコメント
しのぎを削る商品開発、市場開拓、価格競争。生論争・ドライ戦争など、大ヒットの舞台裏。発祥から現在までの発展史を一望して見えた世界一のうまさの秘訣とは。