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腸活とフレイル予防に「みそ汁」 一日1杯5分の習慣

出版社名 文化学園文化出版局
出版年月 2023年7月
ISBNコード 978-4-579-21447-1
4-579-21447-1
税込価格 1,540円
頁数・縦 79P 21cm

商品内容

要旨

実だくさんのみそ汁が、腸を整え、筋肉、血管を守って、無理なく減塩もできます。

目次

小鍋で一気に(だし―ちりめんじゃこ
だし―昆布 ほか)
レンジでチン!(だし―ちりめんじゃこ
だし―昆布)
追い追い煮る(だし―煮干し)
豚汁タイプ(だし―合わせだし)
変わりだし(だし―トマトジュース
だし―豆乳 ほか)

出版社・メーカーコメント

みそ汁が腸の健康に深くかかわり、フレイル予防にもなるのは、たんぱく質食材、野菜、芋、きのこ、海藻が取り入れやすく、栄養バランスが整うから。5タイプの作り方で減塩みそ汁を紹介。

著者紹介

今泉 久美 (イマイズミ クミ)  
山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分控えめでおいしく、栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)