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ハヤタケ先生の魚食大百科

出版社名 少年写真新聞社
出版年月 2023年11月
ISBNコード 978-4-87981-788-4
4-87981-788-0
税込価格 2,200円
頁数・縦 143P 26cm

商品内容

要旨

知ればもっと好きになる!!海と魚そして自然科学の世界へようこそ!

目次

第1章 ゆたかな日本の海
第2章 まずは知りタイ!身近な魚
第3章 買ってさばいて食べてみよう!
第4章 貝の世界を知っているカイ?
第5章 魚食をささえる、未来へつなげる
第6章 実物大!切って使う、お魚シート

著者紹介

早武 忠利 (ハヤタケ タダトシ)  
(一社)大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成PT副PT長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)