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ひとりで学べる調理師試験 らくらく一発合格 2024年版

出版社名 ナツメ社
出版年月 2024年1月
ISBNコード 978-4-8163-7462-3
4-8163-7462-0
税込価格 1,540円
頁数・縦 255P 21cm
シリーズ名 ひとりで学べる調理師試験

商品内容

要旨

攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!要点がわかるイラストが豊富!頻出問題を練習問題として掲載!試験の出題のポイントを紹介!

目次

1 公衆衛生学
2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論

出版社・メーカーコメント

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著者紹介

法月 光 (ノリズキ ヒカル)  
1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理製菓専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)