飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ
メイツ出版のコツがわかる本
| 出版社名 | メイツユニバーサルコンテンツ |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年4月 |
| ISBNコード |
978-4-7804-2883-4
（4-7804-2883-1） |
| 税込価格 | 2,860円 |
| 頁数・縦 | １２８Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
お酒の風味と味わいを表現する特製「ノンアルベース」で、だれでも味わえるドリンクづくりをサポート。「お酒派」「ノンアル派」が同じ味わいをシェアできる４９ペア厳選レシピ。 |
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| 目次 |
１ お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも（ＴＰＯに合わせて最適なドリンクを考える |
出版社・メーカーコメント
アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹介