• 本

そこに定食屋があるかぎり

出版社名 扶桑社
出版年月 2024年8月
ISBNコード 978-4-594-09774-5
4-594-09774-X
税込価格 1,760円
頁数・縦 222P 19cm

商品内容

要旨

また食べたくなる、また来たくなる店が、だれにでも1軒はある。おなかも心も満たしてくれる、おいしい食堂のルポルタージュ。

目次

はじまり 山角
めし処ひょっとこ―歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦
まるけん食堂―メンチカツ定食530円、常連が自炊をやめる店
水口食堂―東京大空襲、映画の斜陽を見てきた浅草の老舗
ごはん処あだち―帰りに、歩けなくなる店
〓亭―下北沢の赤いチャーハン、生みの親の意外な系譜
ねこにこ飯―味も値段も最強。でも謎だらけ
佐々木食堂―55歳からどう生きるか。元教員の蒸し餃子
Teishoku美松―営業は一日3時間の正しいおむすび定食
喫茶レストラン縄―43年間臨時休業なし。麻布のあの店の隠し味
更科―客が買い出しをお供。吉祥寺の愛され蕎麦屋
定食屋観察録1 良店見極めのコツはメニュー札にあり
菱田屋―定食界のビートルズが駒場で輝き続けるわけ
丸昭中華料理店―野菜炒めの奥深さ。全旨・町中華
下2食堂―大ピンチに定食屋開店で起死回生
韓国田舎家庭料理 東光―すさまじく旨い順女さんのチャプチェ
キッチンABC―豊島区の秘宝・反逆のオムカレー
きさらぎ亭―絶対絶命。閉業間際に起きた小さな食堂のドラマ
大衆割烹 味とめ―食材と調味料にこだわり品数300、小鉢は採算度外視?
食堂 長野屋―大正時代から家族で新宿の胃袋を支えてきた元「民生食堂」〔ほか〕

著者紹介

大平 一枝 (オオダイラ カズエ)  
作家・エッセイスト。長野県生まれ。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆
難波 雄史 (ナンバ ユウジ)  
1983年、茨城県生まれ。東京工芸大学写真学科卒業。出張先での飲み屋探しが好きな飲兵衛写真家。料理、人物、音楽ライブなど撮影ジャンルは多岐に渡り、雑誌、書籍などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)