１　予測微生物学の基礎理論（予測微生物学の基本理念
一次モデル：ｐｒｉｍａｒｙ　ｍｏｄｅｌ
二次モデル：ｓｅｃｏｎｄａｒｙ　ｍｏｄｅｌ
統合モデル：ｔｅｒｔｉａｒｙ　ｍｏｄｅｌ
増殖／非増殖境界モデル）
２　予測微生物学の実践（リスク分析と予測微生物学
ＨＡＣＣＰと予測モデルとの関係
確率論で記述する細菌集団の挙動
モンテカルロシミュレーションによる確率論的予測
定量的微生物リスク評価の実装）