脳のゴミを洗い流す、体を修復する、毎日の睡眠こそ健康の基本！今晩から眠りの質が高まる人生が変わる科学的食事術。眠りのお悩み別・睡眠がよくなる栄養素。寝つきが悪い…睡眠ホルモンメラトニンの材料となるトリプトファン。夜中に起きる…ＤＨＡ　ＥＰＡを摂ると熟睡度アップ！早朝に起きる…回復系アミノ酸のオルニチン。眠り研究の最前線・早稲田大学睡眠研究所式、睡眠の質が変わる時間栄養学。熟睡を妨げるＮＧ食材。１００歳まで健康に生きる眠りのコツ。

第１章　睡眠が老化すると、体はどんどん衰える（睡眠も老化する。加齢とともに、ぐっすり眠れなくなる
睡眠が老化すると、長い時間眠れなくなる　ほか）
第２章　科学的にわかってきた睡眠がよくなる食べ物（毎日の食事を改めると、毎日の睡眠もじわじわと改善する
睡眠ホルモン「メラトニン」の材料となる「トリプトファン」は積極的に摂る　ほか）
第３章　よく眠るための食事タイミング（「いつ、何を食べるか」で睡眠の質が変わる
即効性を期待するなら、朝にたんぱく質　ほか）
第４章　１００歳まで健康に生きるための眠りのコツ（眠ることにこだわりすぎると、さらに眠れなくなる
午後の決まった時間に２０分程度昼寝する　ほか）