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    最高においしいコーヒーの淹れ方　バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ

    出版社名 ＳＢクリエイティブ
    出版年月 2024年12月
    ISBNコード 978-4-8156-2397-5
    （4-8156-2397-X）
    税込価格 2,475円
    頁数・縦 ２２３Ｐ　２２ｃｍ

    商品内容

    要旨

    “業界のレジェンド”の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版！豆や器具の選び方から抽出方法まで、極上の１杯に仕上げるアイデアが満載。
    目次

    １　おいしいコーヒー豆の買い方
    ２　おいしいコーヒーに必要なもの
    ３　コーヒーのテイスティング
    ４　おいしいコーヒーの淹れ方
    ５　アイスコーヒーとコールド・ブリュー
    ６　おいしいエスプレッソの淹れ方

    著者紹介

    ホフマン，ジェームズ (ホフマン，ジェームズ)　　 Ｈｏｆｆｍａｎｎ，Ｊａｍｅｓ
    １９７９年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。２００６年にＵＫ・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２００７年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、２０１０年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場
    井崎　英典 (イザキ　ヒデノリ)　　
    １９９０年、福岡県生まれ。法政大学国際文化学部卒業。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２０１４年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている
    牛原　眞弓 (ウシハラ　マユミ)　　
    兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。英語翻訳者
    酒井　章文 (サカイ　アキフミ)　　
    東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。英語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）