日本の「食」が危ない！ 生命４０億年の歴史から考える「食」と「農」
幻冬舎新書 な−３１−１
| 出版社名 | 幻冬舎 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年5月 |
| ISBNコード |
978-4-344-98772-2
（4-344-98772-1） |
| 税込価格 | 1,034円 |
| 頁数・縦 | ２１９Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…。日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。生命４０億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。 |
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| 目次 |
序章 フラットとオープン―人間は自然の一部である（土の上、緑の中での暮らし |
出版社・メーカーコメント
米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない食料自給率わずか３８％（カロリーベース）このままでは、食べるものがなくなる！？まだ「できること」はある米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。生命４０億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。