思春期までの食事でがんのリスクが決まる。やっぱり魚を食べよう。牛乳はがんのリスクを高めるのか。揚げものの食べ過ぎはなぜ危険。毎日飲んではいけない果汁１００％。科学的データが教える将来のがんを防ぐ新常識。

第１章　子どもたちはがん予備軍です！（若いがん患者の世界的な増加
日本でも若い人のがんが増えている？　ほか）
第２章　がん急増の原因は子ども時代からの食事？（がんの原因としての「食」の重要性
ファストフードやコンビニ食の増加　ほか）
第３章　子どもをがんにしないための食育（まずはコンビニ食をやめさせる！
食事は一緒に準備し、自分たちの手で調理しましょう　ほか）
第４章　食育以外にもある子どものためのがん予防法（肥満を防ぐ
「座り過ぎ」の子どもたちが危ない　ほか）