わが国における資源・エネルギーの安定的な確保およびその有効利用の実現、未来社会において資源・エネルギーの確保が困難になっても人間活動及び生産活動を維持するためには、どの様な物質循環プロセスを創生すべきかについて検討しておく必要がある。この様な問題意識に基づいて、本書では産業界におけるゼロエミッション化の現状をまとめた。

第１編　ゼロエミッションの考え方（プロセスゼロエミッション化のための物質フロー解析と要素技術の開発
ゼロエミッションのための産業ネットワークの形成
地域ゼロエミッションをめざした物質フローの解析と産業間ネットワーク）
第２編　工場内ゼロエミッション化の実例（廃棄物再資源化１００％の実例―アサヒビール（株）
ごみゼロ工場の実例―キリンビール（株）
『エコ・ブルワリー（環境調和型ビール工場）』の実現をめざして―サントリー（株）
ＮＥＣの廃棄物ゼロ運動―日本電気（株）　ほか）
第３編　再資源化システムの実例（資源循環型社会に適した燃料電池―（株）東芝電力システム社
ビール粕からの有機質肥料の再資源化―サッポロビール（株）
ウイスキー蒸留残液の嫌気処理システム―サントリー（株）
焼酎蒸留残さの処理と灰分の有効利用―宝酒造（株）　ほか）