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生化学 基礎と工学

出版社名 化学同人
出版年月 2001年3月
ISBNコード 978-4-7598-0882-7
4-7598-0882-5
税込価格 4,510円
頁数・縦 308P 26cm

商品内容

要旨

本書は、生化学を長年にわたり研究し、生化学を愛する著者たちが現在の生化学とそこから生まれた生物工学の基礎を平明に解説したものです。

目次

1章 生化学の基礎
2章 生体を構成する物質
3章 酵素とその働き
4章 物質代謝とエネルギー代謝
5章 遺伝子と遺伝情報
6章 遺伝子工学とタンパク質工学
7章 生体膜と細胞工学

出版社・メーカーコメント

「応用を見据えた生化学の基礎」という観点に立って著された入門的教科書.前半部では,バイオテクノロジーや医学分野への応用にあたって基礎となる事項が解説され,後半部では,現代の最先端技術である遺伝子工学・タンパク質工学・細胞工学の概要が紹介される.

著者紹介

左右田 健次 (ソウダ ケンジ)  
1956年京都大学農学部卒業。現在関西大学工学部教授。農学博士
川嵜 敏祐 (カワサキ トシスケ)  
1964年京都大学薬学部卒業。現在京都大学薬学部教授。薬学博士
黒坂 光 (クロサカ アキラ)  
1981年京都大学薬学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士
西野 徳三 (ニシノ トクゾウ)  
1966年東北大学理学部卒業。現在東北大学工学部教授。理学博士
菊池 正和 (キクチ マサカズ)  
1964年京都大学農学部卒業。現在立命館大学理工学部教授。農学博士
福井 成行 (フクイ シゲユキ)  
1968年神戸大学理学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)