おいしく食べてＱＯＬを高める高齢者の食介護ハンドブック
おいしく食べてＱＯＬを高める
| 出版社名 | 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年9月 |
| ISBNコード |
978-4-263-70510-0
（4-263-70510-6） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | １０８Ｐ ３０ｃｍ |
おいしく食べてＱＯＬを高める高齢者の食介護ハンドブック
おいしく食べてＱＯＬを高める
| 出版社名 | 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年9月 |
| ISBNコード |
978-4-263-70510-0
（4-263-70510-6） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | １０８Ｐ ３０ｃｍ |
0100000000000031960681
4-263-70510-6
おいしく食べてＱＯＬを高める高齢者の食介護ハンドブック
手嶋登志子／編著 大越ひろ／編著 増田邦子／著 高橋智子／著 黒岩恭子／著
医歯薬出版
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BK
出版社・メーカーコメント
QOLを高める「食介護」のあり方，グレード別メニューのポイントを紹介した手引き書．高齢者の咀嚼能力・嚥下能力の食事を追求し，実際の献立を①やわらか食，②やわらか一口食，③やわらかつぶし食，④やわらかゼリー・とろみ食の4段階に区分して，朝・昼・夕の日常食，行事食について展開．