序―熱の物理学
現象論としての巨視的熱力学
エントロピー概念の導入
外部からの熱によって動く熱機関―カルノーサイクル
希薄気体に関するマクスウェルの分子運動論
熱力学の展開―１成分系
分子の数量（モル）が示す効果―１成分系への化学ポテンシャルの導入
電解質電池の熱統計物理学―「仕事」と呼ばれるもの
電解質水溶液における電気伝導の物理
多成分系への発展―化学ポテンシャルを理解の中心にして
化学平衡の記述―成分間で反応が起こる場合
表面張力の熱力学
水の不思議
付録　イオンの周りに集まるイオンの効果

分子運動・化学平衡・表面張力など物理化学の諸現象を物理学者の視点からわかりやすく解説。