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作物栽培大系 5

豆類の栽培と利用

出版社名 朝倉書店
出版年月 2011年9月
ISBNコード 978-4-254-41505-6
4-254-41505-2
税込価格 4,950円
頁数・縦 222P 21cm
シリーズ名 作物栽培大系

商品内容

目次

1章 ダイズ(日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用)
2章 アズキ(日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用)
3章 ラッカセイ(日本と世界における栽培と利用の現状
遺伝と形態
栽培方法
加工と利用)
4章 その他の豆類(インゲンマメ
リョクトウ
ササゲ
エンドウ
ソラマメ
ヒヨコマメ
キマメ
ヘントウ(レンズマメ))

出版社
商品紹介

ダイズ,アズキ,ラッカセイなど豆類の栽培について体系的に解説。

著者紹介

国分 牧衛 (コクブン マキエ)  
1950年岩手県に生まれる。1973年東北大学農学部卒業。現在、東北大学大学院農学研究科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)