• 本

生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

健康・栄養科学シリーズ

出版社名 南江堂
出版年月 2019年9月
ISBNコード 978-4-524-24182-8
4-524-24182-5
税込価格 3,300円
頁数・縦 311P 26cm

商品内容

目次

細胞の構造と機能
糖質
脂質
タンパク質、アミノ酸
核酸
酵素
ビタミン
ミネラル
生体のエネルギー源と代謝
生体酸化〔ほか〕

著者紹介

石堂 一巳 (イシドウ カズミ)  
徳島文理大学健康科学研究所所長/人間生活学部食物栄養学科教授
福渡 努 (フクワタリ ツトム)  
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)