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栄養教育論

改訂第5版

健康・栄養科学シリーズ

出版社名 南江堂
出版年月 2021年3月
ISBNコード 978-4-524-22677-1
4-524-22677-X
税込価格 3,520円
頁数・縦 262P 26cm
シリーズ名 栄養教育論

商品内容

目次

第1章 栄養教育の概念
第2章 栄養教育と人間の行動変容に関する理論
第3章 栄養カウンセリング
第4章 行動変容のための技法
第5章 栄養教育マネジメント
第6章 栄養教育のためのアセスメント
第7章 栄養教育の目標設定と計画立案
第8章 栄養教育の実施と評価
第9章 ライフステージ別の栄養教育

著者紹介

武見 ゆかり (タケミ ユカリ)  
女子栄養大学栄養学部教授
足達 淑子 (アダチ ヨシコ)  
あだち健康行動学研究所所長
木村 典代 (キムラ ミチヨ)  
高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授
林 芙美 (ハヤシ フミ)  
女子栄養大学栄養学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)