流れと要点がわかる調理学実習 豊富な献立と説明
第３版
| 出版社名 | 光生館 |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-332-05045-2
（4-332-05045-2） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | １７９Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 流れと要点がわかる調理学実習 |
商品内容
| 目次 |
第１部 講義編（日本料理・中国料理・西洋料理について |
|---|
流れと要点がわかる調理学実習 豊富な献立と説明
第３版
| 出版社名 | 光生館 |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-332-05045-2
（4-332-05045-2） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | １７９Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 流れと要点がわかる調理学実習 |
| 目次 |
第１部 講義編（日本料理・中国料理・西洋料理について |
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0100000000000034189883
4-332-05045-2
流れと要点がわかる調理学実習 豊富な献立と説明
香西みどり／編著 綾部園子／編著
光生館
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BK