日本酒の魅力が満杯！ “日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで
| 出版社名 | ごま書房新社 |
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| 出版年月 | 2022年9月 |
| ISBNコード |
978-4-341-08820-0
（4-341-08820-3） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １９７Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
この一冊で日本酒の素晴らしさがわかります。“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。 |
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| 目次 |
はじめに 今、なぜ日本酒（“ＴＨＥ ＮＩＨＯＮ‐ＳＨＵ”）なのか（日本酒のイメージ |
出版社・メーカーコメント
この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります！世界でも認知される「THE NIHON-SHU」のすべて！“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。1部 日本酒造り日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（?）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）2部 日本酒あれこれ雑学蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：?酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか