運動しても痩せないのはなぜか 代謝の最新科学が示す「それでも運動すべき理由」
| 出版社名 | 草思社 |
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| 出版年月 | 2022年10月 |
| ISBNコード |
978-4-7942-2602-0
（4-7942-2602-0） |
| 税込価格 | 2,970円 |
| 頁数・縦 | ３８５Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
カロリー消費を正確に測る新しい技術のおかげで、近年、代謝科学の常識が覆った。「１日の総消費カロリーは運動しても増えない」ということが明らかになったのだ。つまり、運動したところで、それだけで痩せることはない―。しかし、だからといって、運動なんか意味がないということには決してならない。逆に、運動しても１日の総消費カロリーが増えないからこそ、運動は必ずしなければならないものだということがわかるのだ。運動しなくても、１日の消費カロリーは減らないのだから、余ったカロリーは別のことに使われているはずだ。これが体に良くないことを引き起こす。余ったカロリーの使い道として、もっとも身体に悪いと思われるのが「炎症」である。本来であれば必要のないところで、余ったカロリーは炎症を起こす。これがアレルギーや関節炎、動脈疾患のほか、さまざまな「現代病」の原因と考えられるのだ―。先進国の都会人から、サバンナに暮らす狩猟採集民、さらにはチンパンジーやオランウータンなどの類人猿まで、数多くの対象カロリー消費を測定してきた進化人類学者が、ダイエット論争と人類進化というまったく違う領域の謎に、常識を覆す答えを提示する。 |
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| 目次 |
第１章 ヒトと類人猿の代謝の定説が覆った |
出版社・メーカーコメント
「運動するとその分一日のカロリー消費量が増える。だから運動すれば痩せる」「成人の一日の摂取カロリーは２０００キロカロリー」など、これまで栄養学やスポーツ科学などで信じられてきた常識は実は間違いだった！生物人類学者である著者が、人間や動物の消費カロリーを正確に計測する「二重標識水法」によって、アフリカの狩猟採集民から都市生活者、さらにはオランウータンまでの消費カロリーを測定し、人類はエネルギー消費や代謝をどのように進化させてきたかに迫る。