私たちが暮らす現代産業社会の源流は、古代の食料生産革命から生まれた「アグラリアン社会」（農業社会）にある。すなわち高い農業生産性を誇るが、その生産法は大量の水と肥料を必要とし、しかも環境変動に対して極めて脆弱な単作（モノカルチャー）が卓越する。この「アグラリアン社会」に由来するシステムと思考が、豊かな森林を破壊し地球規模の環境危機を引き起こしている。ではどうすればよいのか。食料生産革命を経験しない「自然社会」として多様で豊かな農と食を育んできたアフリカに学ぶことで、精神のモノカルチャーと化した現代社会の行き詰まりを解決する術を探る。

第１部　アフリカ農業から何を学ぶか（序論：アグラリアン・バイアスを超えて
アフリカ農業の環境史観―遊動する農業とその起源
アフリカ農業・農村開発の失敗学）
第２部　アフリカ農業・農村の特性把握（流動性と開放性―コンゴ盆地熱帯雨林の移動性とエキステンシブネス
生業の複合性と多様性―熱帯アフリカの多生業
農法や作物の非画一性―農耕の多様性がもたらすサブシステンスの安定
分与の経済と食の安定―生きる場におけるなりわいとしての農
富の蓄積と再生産―東アフリカ農牧社会における財と家族）
第３部　近代農学とアフリカの農（イデオロギーとしての近代農学の形成
国家農学と小農の対応）
第４部　自然社会の農学（農業イノベーションのアフリカ的特質
自然社会の農学へ向けて
アフリカから農を問い直す）