火の賜物 ヒトは料理で進化した 新装版
| 出版社名 | ＮＴＴ出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7571-6088-0
（4-7571-6088-7） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ２６６Ｐ ２０ｃｍ |
| シリーズ名 | 火の賜物 |
商品内容
| 要旨 |
「火」と「料理」こそがヒトの脳を大きくさせ、ホモ・サピエンスの出現をうながした！料理という日常の営為と人類の起源と進化を鮮やかに結びつけた文明史の傑作。われわれは料理をするときに、もはや人類の祖先に思いを馳せずにはいられない。 |
|---|---|
| 目次 |
はじめに 料理の仮説 |