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    コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行　千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野

    出版社名 中央公論新社
    出版年月 2023年7月
    ISBNコード 978-4-12-005672-7
    （4-12-005672-4）
    税込価格 1,815円
    頁数・縦 １２５Ｐ　２１ｃｍ
    シリーズ名 コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行

    商品内容

    要旨

    おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！
    目次

    千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介
    いすみ鉄道、春を走る
    いすみの「たこめし」―国吉駅
    花咲く太巻き祭り寿司―いすみ
    夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）
    岩手　三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介
    三陸鉄道
    吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港
    大槌サーモン物語―大槌町
    １００年ゴハン、もうひとつの物語　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    人気料理家が日本全国、津々浦々へ。食材に触れ、土地の味を育み支える人たちと語り合うなかで、１００年先まで残したい日本の味を再発見。そして新しいコウケンテツレシピで地域の皆さんをおもてなし。ＮＨＫの人気番組が待望の書籍化。第一弾は食材の宝庫・千葉と、夏の味覚あふれる岩手へ！