デーツの歴史
「食」の図書館
| 出版社名 | 原書房 |
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| 出版年月 | 2023年12月 |
| ISBNコード |
978-4-562-07356-6
（4-562-07356-X） |
| 税込価格 | 2,530円 |
| 頁数・縦 | １５７Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツは栄養に富み、小麦やジャガイモも匹敵する主食だった。クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞を受賞した人気シリーズ。 |
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| 目次 |
序章 デーツとは |
出版社・メーカーコメント
古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツは栄養に富み、小麦やジャガイモも匹敵する主食だった。クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。