第１章　植物の生理・成長とゲノム・遺伝子構造（篠崎一雄）
第２章　光合成、呼吸、代謝（篠崎一雄）
第３章　植物ホルモンの多様な機能（篠崎一雄）
第４章　植物の形態形成（井澤毅）
第５章　植物の環境応答と適応（篠崎和子）
第６章　植物生理学と農業（中島一雄）