前編　化学入門（物質の基本
水と生命
金属
気体
食品
生活の中の素材―合成品と天然物
微生物と物質
薬と毒）
後編　生化学入門（代謝とホメオスタシス
アミノ酸・タンパク質
酵素
糖質
脂質
タンパク質
遺伝子
医療と生化学）