心持ち次第ですべてが変わる！私たちの「食」や「医療」に隠された真実を知ることは大事。真実を知って不安になるだけでは意味はない。「俯瞰的」に物事を見て、心持ちを整えれば世界は変わる！具体的な食のアドバイスをふんだんに収録！

第１章　「心持ち」は健康の大事なファクター（「心持ち」とは何か？
時代感覚と「心持ち」　ほか）
第２章　「時代と社会」に対応する健康術（敗戦と食の西洋化〜ＭＳＡ協定の影響
「減反政策」はアメリカ化の結果　ほか）
第３章　「食事スタイル」と健康の極意（人は何も食べないで生きられるのか？
人は野菜だけで生きていけるのか？　ほか）
第４章　何を食べたら健康でいられるのか？（ヒトが栄養バランシングを乱す要因
究極どんなものを食べたらいいのか？　ほか）