序章　新作薫物とは何か
第一章　研究篇（京都大学附属図書館菊亭文庫所蔵『薫物秘蔵抄』及び『薫物合様』）
第二章　資料篇（　徳川林政史研究所所蔵『薫物之方』
陽明文庫所蔵『焼物之方』
専修大学図書館菊亭文庫所蔵『万方』及び『香具撰様調様』
京都大学附属図書館菊亭文庫所蔵『江戸下向雑々覚』）