フードケミカルバイオロジー 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年5月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-6230-6
（4-7679-6230-7） |
| 税込価格 | 4,730円 |
| 頁数・縦 | ２２９Ｐ ２２ｃｍ |
フードケミカルバイオロジー 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年5月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-6230-6
（4-7679-6230-7） |
| 税込価格 | 4,730円 |
| 頁数・縦 | ２２９Ｐ ２２ｃｍ |
0100000000000034741952
4-7679-6230-7
フードケミカルバイオロジー 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
日本栄養・食糧学会／監修 山崎正夫／〔ほか〕責任編集
建帛社
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BK