新調理の科学 基礎から実践まで
第２版
| 出版社名 | 学文社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年9月 |
| ISBNコード |
978-4-7620-3446-6
（4-7620-3446-0） |
| 税込価格 | 3,190円 |
| 頁数・縦 | １８１Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 新調理の科学 |
新調理の科学 基礎から実践まで
第２版
| 出版社名 | 学文社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年9月 |
| ISBNコード |
978-4-7620-3446-6
（4-7620-3446-0） |
| 税込価格 | 3,190円 |
| 頁数・縦 | １８１Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 新調理の科学 |
0100000000000034777324
4-7620-3446-0
新調理の科学 基礎から実践まで
高崎禎子／編著 小林理恵／編著
学文社
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BK