なぜ、権力は飢えさせるのか？飢餓という暴力の歴史をたどる。―史上最大の殺人計画「飢餓計画」。ソ連の住民３０００万人の餓死を目標としたこのナチスの計画は、どこから来てどこへ向かったのか。その世界史的探究の果てに、著者は、「飢餓計画」と現代世界の飢餓を結ぶ重要人物を探り当てる。飢餓を終えられない現代社会の根源を探る画期的歴史論考。

序章　歴史概念としての食権力
第１章　第一次世界大戦と食権力―ナチス飢餓政策の精神的基層
第２章　ナチスの飢餓政策―史上最大の殺人計画
第３章　ナチスの飢餓から世界の飢餓へ―ジ・カストロの「政治生態学」
第４章　イスラエルの食権力―洗練される生態学的統治
終章　ナチスとイスラエルと現在の飢餓をつなぐもの