食べすぎる世界 なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
| 出版社名 | 英治出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年10月 |
| ISBNコード |
978-4-86276-343-3
（4-86276-343-X） |
| 税込価格 | 2,640円 |
| 頁数・縦 | ３８０Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
あなたが“選んだ”その一口が、私たちの未来を喰い尽くす。食品ロス、超加工食品、肉食、格差、農業と気候変動…。英国で話題「国家食料戦略」の立役者が、複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！ |
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| 目次 |
第１部 私たちの体（奇跡と災厄 食料危機の解決が、なぜ現在の危機をもたらしたのか |
出版社・メーカーコメント
あなたが“選んだ”その一口が、私たちを生かし殺すとしたら食品ロス、超加工食品、肉食、農業と温暖化、格差……食をめぐる意外な事実の数々と、私たちが今できること。イギリスで話題になった「国家食料戦略」の立役者が、複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！