本書では、実体験に基づいて、「問題点の発見」から「解決策の提示、実行」までの流れをビフォアー・アフター形式で解説していきます。どのお店も陥りがちな事例をピックアップしていますので、必ず何らかの参考になるはずです。

１章　「集客力」を伸ばす極秘ノウハウ―新規客・リピーターが劇的に増える！（なぜか固定客が増えない…顧客ニーズを満たして売上げ回復
見誤ったターゲット顧客…サービス特化でお得意様を囲い込む　ほか）
２章　「ライバル店」に差をつける極秘ノウハウ―大型チェーン店よりもお客様が足を運ぶ！（続々進出する競合店…独自サービスで逆転勝利！
都市開発で閑散とした商店街…口コミ効果で地域の一番店になる　ほか）
３章　「販売促進」の効果をあげる極秘ノウハウ―ＤＭやチラシのレスポンス率が驚くほどアップする！（誰も見ていない新聞折り込み…隙間広告で集客率アップ！
全く反応のないチラシ・ＤＭ…顧客情報を生かして脅威のリターン率　ほか）
４章　「従業員」を育成する極秘ノウハウ―店員が自発的に考え、積極的に動きだす！（現場リーダーとの歪んだ関係…権限委譲でやる気が生まれる
自己中心的な問題店員…模範的な店員にする裏ワザとは？　ほか）
５章　「店舗改装」に効果的な極秘ノウハウ―部分リフォームやレイアウト改良で個性的なお店をつくる！（お客様の店内滞在時間が短い…動線分析で２７％も改善する
裏通りの悪条件の立地…お客様目線の動線確保で大繁盛　ほか）

覆面調査のパイオニアである著者が、顧客減少、競合店の進出、経費削減といった問題を取り上げ、繁盛店の極秘ノウハウを明かす。