世界のパンアレンジブック　おいしい・あたらしい・食べてみたい　１０５　Ｓａｎｄｗｉｃｈ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ　パンラブ/鈴木理恵子／著　井上好文／監修本・コミック：オンライン書店e-hon

世界のパンアレンジブック　おいしい・あたらしい・食べてみたい　１０５　Ｓａｎｄｗｉｃｈ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ　パンラブ

商品内容

目次	０１　ヨーロッパ（フランスイタリア　ほか）０２　ロシアと中近東（ロシアトルコ　ほか）０３　アメリカ（北アメリカメキシコ　ほか）０４　アフリカとアジア（エチオピアエジプト　ほか）０５　パンの資料（パンの歴史パンの特徴と分類　ほか）
出版社商品紹介	世界のパンの特徴を解説するとともに、それらのポピュラーかつおいしいサンドのレシピを紹介する。

鈴木　理恵子 (スズキ　リエコ)　　: 料理研究家。料理を創作の場と捉え、おいしく健康的なレシピを日々試作している。おつまみからメインディッシュ、スイーツまで、ユニークな発想で編み出す国籍を問わない料理・レシピには、国内外を問わずファン多数

井上　好文 (イノウエ　ヨシフミ)　　: 昭和５５年東京農業大学院修士課程農芸化学専攻修了。（株）東急フーズのベーカリー事業部を経て、昭和６４年（社）日本パン技術研究所に入所。以降、カナダやニュージーランドの研究所の研究員として製パンの技術研究に勤しむ。平成７年、日本食品低温保存学会研究奨励賞を受賞、９年に博士号を取得。１４年（社）日本製パン技術研究所所長、１５年同所常務理事に就任し、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）