トップパティシエ１５人のスイーツレシピ いちばん食べたい人気スイーツ、秘密のレシピ
| 出版社名 | 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2013年10月 |
| ISBNコード |
978-4-416-71377-8
（4-416-71377-0） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | １５９Ｐ ２２ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
日本の菓子文化をつくり上げてきたパティシエ１５名にスポットあて、２５品のレシピを紹介。 |
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| 目次 |
辻口博啓 |
| 出版社 商品紹介 |
辻口博啓、鎧塚俊彦、稲村省三、ピエールエルメなどトップパティシエがつくるフランスの伝統菓子のつくり方の秘策がわかる。 |