シェフがすすめるヨーロッパのアイデアサラダ１７７品。フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、ドイツ、北欧、トルコまで。

フランス料理　ル・ヴェルデュリエ
フランス料理　メリメロ
イタリア料理　イル・リフージョ・ハヤマ
イタリア料理　ラ　クチーナ　イタリアーナ　ダル　マテリアーレ
ドイツ料理　ビッテ
スペイン料理　バルレストランテ　ミヤカワ
ポルトガル料理　クリスチアノ
北欧・スウェーデン料理　レストラン　ストックホルム
トルコ料理　トプカプ丸の内店

フランス料理、イタリア料理からドイツ料理、トルコ料理、ポルトガル料理など、ヨーロッパ各地のサラダを掲載した本格レシピ本。