すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
| 出版社名 | 商業界 |
|---|---|
| 出版年月 | 2017年6月 |
| ISBNコード |
978-4-7855-0521-9
（4-7855-0521-4） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | １８３Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
惣菜部門の「調理技術」が一から覚えられる！１２ヵ月５２週の「ＭＤ計画」が分かる！利益部門の「マネジメント」が学べる！「安全・安心」の提供方法がよく分かる！「マーケットの変化」が見えてくる！ |
|---|---|
| 目次 |
第１章 惣菜部門の「仕事の基本」 |