嗚呼、すばらしきビールの世界

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• 神奈川大学生協書籍部 （神奈川県横浜市神奈川区）

　いつの間にか「最近の若者はビールを飲まない。」という嘆きが聞こえてきて、
実際にビールの消費量の減少が叫ばれる昨今であるが、我々はそもそもビールの
何を知っているのか、キンキンに冷やし、喉越しに焦点を求めて今日も飲むあの
黄金色の飲み物はそもそも一体何なのか…。

　本書はそんなビールとは何かという概論に始まり、世界各国各地のビールの製法や
来歴、そして日本でも手に入るという各製品の紹介に終わる、まさにビールの入門書
にして、ビールの世界の案内書、地図であるといえよう。ビールの作り方に始まり、
イギリスのビールとドイツのビールの違い、エールとは、ピルスナーとは…。そんな
疑問を、本書は作者のエピソードを交えつつ、実に旨そうに解説してくれている。

　実際に読んでみて、ビールの世界の奥の深さと、いかに我々がビールについて
無知であったかを思い知らされる一冊である。なお、例によって非常に旨そうな
「垂涎の書」であり、始末が悪い事にコンパクトな新書である。くれぐれも帰りの
電車内など、口寂しくなりがちな環境での閲読にはご用心頂きたい。

（2013年6月8日）