古くから日本人に親しまれ、現代人にも欠かせない飲み物となっているお茶。最近、このお茶がガンや成人病の予防、殺菌・酸化予防に非常に効果的である実験結果が続々と報告されています。この本ではその効果を科学的に解説し、さらにお茶の中に含まれているカテキンを使ったいろいろな商品についても紹介します。