知識ゼロからのワイン＆チーズ入門 Ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｍａｒｉａｇｅ ｏｆ ｗｉｎｅ ａｎｄ ｃｈｅｅｓｅ
芽がでるシリーズ
| 出版社名 | 幻冬舎 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年10月 |
| ISBNコード |
978-4-344-90111-7
（4-344-90111-8） |
| 税込価格 | 1,320円 |
| 頁数・縦 | ２２３Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
どれを選べば、一番ワインが引き立つか。熟成とコク、原料、かたさ、色合い、風味の違いがわかるベストなマリアージュを紹介。 |
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| 目次 |
第１章 ワインとチーズの基礎知識（ワインの基礎知識 |
おすすめコメント
数あるチーズの中から自分好みをみつけたい人のために、世界各地のチーズを約90種紹介。各々の原料と熟成法、風味や味の特徴と、ワインとの相性（マリアージュ）を細かく解説した入門書。