缶詰、瓶詰、乾物、常温保存食材…を使いこなす７３レシピを一挙に紹介。「鍋でご飯を炊く方法」「室温保存できる作りおき」ほか、すぐに役立つ知恵を満載した、今こそ手もとに置きたい１冊。

コレは使える！パート１　缶詰・瓶詰（さんまのかば焼き缶で
さば味噌缶で　ほか）
コレは使える！パート２　乾物（春雨で
高野豆腐で　ほか）
コレは使える！パート３　常温保存食材（たくあん漬けで
白菜漬けで　ほか）
コレは使える！パート４（豆腐を切るだけ・混ぜるだけ
ちくわを切るだけ・混ぜるだけ）

缶詰・干物・乾物の使いこなし法、常温保存できる作りおき食品の作り方等「冷蔵庫をはじめ電気に頼りすぎない食生活の知恵」を満載。